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·环状糊精的络合作用及其在食品中的应用（一）

环状糊精的络合作用及其在食品中的应用（一）环状糊精Cyclodextrins，CDs）是一类由a-吡喃葡萄糖形成的环状寡聚物，它是淀粉在专用酶的作用下转化生成，是国际公认的食品添加剂。由6个葡萄糖分子以α-1，4键连接而生成的为& ...

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消费者酒后沐浴摔伤 洗浴中心被判承担10%赔偿责任中国消费者报上海讯记者刘浩）喝酒后在洗浴中心不慎摔倒，吴某被鉴定为十级伤残，洗浴中心应该赔偿吗？近日，上海市金山区人民法院判决了这起案件，审判结果为由洗浴中心承担10%的赔偿责任，吴某自行承担90%的 ...

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双孢蘑菇液体菌种发酵及栽培效果浅析在双孢蘑菇食用菌生产中，液体菌种发酵和固体堆肥技术的应用，可以在很大程度上提高双孢蘑菇生产效益，促进双孢蘑菇食用菌产业的稳定发展。液体菌种发酵技术的研究和应用，使得双孢蘑菇生长不再受固定自然条件的限制 ...

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伟业计量积分兑换月气温骤降，冬天说来就来，年末的脚步也快得让人猝不及防！2020年的最后一个月，伟业计量积分兑换月来袭！整个12月，积分当钱用！本次活动，伟业计量特别准备了一波冬日暖心礼品，现已登陆积分商城，NESPR ...

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·基于耦合技术的牛肉产地溯源（一）

基于耦合技术的牛肉产地溯源（一）食品的产地溯源技术实质上是分析与产地因素有关的食品特征指标。用于食品地域判别的指标主要有两类:第一类是直接与食品地域来源相关的指标，如与水源相关的H和0同位素指标，与土壤和环境相关的痕量元素指标；第二 ...